Един от най-популярните хранителни режими напоследък е т. нар. периодично гладуване или Intermittent Fasting (IF).
Какво представлява периодичното гладуване?
Периодичното гладуване не е диета, тъй като не се ограничава приемането на определени храни, а само ограничава времето през, което да се храним. Най-просто казано, имаме времеви прозорец от 8 ч. през който можем да се храним нормално и 16 часа през които не приемаме калории – схема 8/16 (но можем да пием чай и кафе без захар или подсладител и разбира се вода). Съществуват най-различни вариации на периодичното гладуване като най-известна си остава схемата 8/16. Друга възможна схема е 5/2, при която имаме нормално хранене пет дни от седмицата и два дни, през които гладуваме или се ограничаваме до едно ядене на ден (около 500 или 600 калории на ден).
Как би трябвало да действа периодичното гладуване?
Учените обясняват ефекта на IF с нещо, което се нарича метаболитно превключване – след 10 или 12 часа гладуване организмът изчерпва запасите си от гликоген (складирана форма на глюкоза) и започва да изгаря кетони (гориво, произведено от мазнини в черния дроб).
Какви би трябвало да са ползите от периодичното гладуване?
Както всеки нов режим или диета и на този се приписват всевъзможни ползи.
Според някои клинични изследвания, IF спомага основно за намаляване на теглото и понижаване на кръвната захар и кръвното налягане. Също така, има и описани случаи на въздействие върху ракови клети и подмладяващ ефект.
Истината за периодичното гладуване?
Повечето клинични изследвания са направени върху животни, а не върху хора, т. е. не е възможно да се потвърди на 100 %, че описаните благоприятни въздействия на IF ще се наблюдават при хората.
Наличните до момента изследвания върху хора са направени на базата на много малък брой хора и то на средна възраст. Статистически и чисто научно, до момента не е възможно да се потвърди дали IF има благоприятен ефект.
Все повече научни изследвания подлагат даже и на съмнение дали IF има ефект върху понижаване на теглото.
За кого не е подходящо периодичното гладуване?
Периодичното гладуване не е подходящо за подрастващи, бременни жени и кърмещи, хора, страдащи от диабет и други хронични заболявания, изискващи ежедневен прием на медикаменти, хора, страдащи или които са имали хранителни разстройства и хора, които работят тежък физически труд (в това число можем да включим и активно спортуващи и професионални спортисти).
За кого би бил подходящо периодичното гладуване?
В крайна сметка единствените, които могат да пробват периодичното гладуване са тези, които са напълно здрави и водят седиментен или застоял начин на живот, т.е. нямат много движение през деня. IF може да бъде много подходящ за хора, работещи от вкъщи (хоум офис).
Като изключение на казаното по-горе, можем да споменем хората със стеатоза на черния дроб, при които изгарянето на мазнини в черния дроб може да е благоприятно. В точи случай, е необходимо периодичното гладуване да е под лекарско наблюдение и след като се направят изследвания на чернодробните ензими.
За или против периодичното гладуване?
На този въпрос не е възможно да се отговори еднозначно по отношение на групата от хора, за които IF не е противопоказан. Не трябва да се забравя, че всеки един метаболизъм е строго индивидуален и самият период на изгаряне на мазнини през периода на гладуването не означава нищо сам по себе си.
Всеки един човек може да изпробва сам за себе си дали модел на приблизително две хранения на ден е подходящ за него и дали пропуснатото ядене да е закуската, обяда или вечерята. Ако даден човек губи концентрация в часовете преди обед, това означава, че не бива да изпуска една пълноценна закуска. Ако пък посред нощ изпитва „вълчи глад“, това е показателно, че човек не бива да пропуска вечерята.
И не на последно място всеки един модел на хранене трябва да ви прави по-жизнени, а не обратното. Ако IF е мъчение за Вас, това определено не е вашият хранителен режим.
Не бива да се забравя, че най-важното е пълноценното хранене и радостта от живота.
Бъдете здрави!
Последни коментари